如今许多餐饮店创业倒闭，我分析有十大原因，今天就给大家分析一下其中一个重要的原因，就是名字缺乏清晰的定位，也就是说主顾看到你的牌子，只知道你是餐饮店但不知道你的特色是什么？也就不会吸引主顾到店内，哪你该如何起个好名字呢？一、大家有没有想过，开小吃店的生意大多生意都不错，例如“大城驴肉火烧”“杭州小笼包”“兰州拉面”等等，一看牌子就知道是干什么的，有想吃这口的自然就吸引到店内了，而且早、中、晚三餐都可以吃。而一些中小型饭馆起了一些高峻上的名字，如“灶香居”“百味园”开业时间不长就倒闭了，完其倒闭的原因之一就是看到牌子只知道是餐饮店，不知道特色是什么。俗话说“店无特色不兴”，做餐饮店创业必须把名字起好，俗话说“名不正，言不顺”，因此必须从名字上要突出你的特色。

二，有人说，我的餐饮店起的名字有特色啊，例如“某某饺子馆”，这个饺子馆已经是近三十年的老品牌了，装修的情况、菜的味道、服务都很好，位置也很是好，紧挨着一个大型小区，客户源也不缺，哪为什么也倒闭了呢，我分析其主要原因一是三层楼房租成本、员工成本、运营成本很高，可利润不多，我的分析是他的主顾主要是来自午餐和晚餐，吃午餐自已进店只要份水饺，感受没体面，也对不起这么好的门面，所以单吃饺子就不进店了。对于请客的三五小我私家小聚的话请人吃顿饺子，也感受没体面，所以也就不进店了，我的分析是虽然饺子馆有明确的定位，卖的是饺子，但因上不着天，下不着地，造成主顾量也有限，这是其餐饮店虽有清晰的菜品定位，但因缺乏清晰的主顾定位而倒闭的主要原因。

三，牌子虽没有清晰的菜品定位，但有清晰的主顾定位，如“宴宾楼”，虽然其菜品并无几多特色，但规模大、装修豪华、环璄好、服务好，从而吸引了大量请客的主顾和高等婚宴的主顾，这些客户不怕花钱，菜品价钱高点也无所谓，因为利润高，客户多所以生意兴隆，不提前订都没位子。哪这个饭馆卖的是什么？更重要卖的是体面。综上所述，创业也好，开饭馆也好，不上天，就入地，要么卖体面，要么卖特色，在中游的饭馆谋划起来最难，开饭馆要先研究你卖给谁？而不是先研究你卖什么？如果你现在开一个不大不小的饭馆，你该如何起名字呢，以菜品吸引主顾哪么这个菜品就得有点特色，请人用饭要有点体面，这样开好一个不大不小的餐饮店。

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